Kayseri Kalesi’nde Gastronomi Rüzgarı: “Mülhem Kayseri Mutfağı” Hazırlanıyor
Kayseri Büyükşehir Belediyesi, şehrin tarihi dokusunu ve zengin mutfak kültürünü bir araya getiren yenilikçi bir projeye imza atıyor. Tarihi Kayseri Kalesi içerisinde yapımı devam eden “Mülhem Kayseri Mutfağı” projesi, Kurban Bayramı’nın ardından ziyaretçileriyle buluşmayı hedefliyor. Bu proje, Kayseri’nin köklü gastronomik mirasını modern bir konseptle sunarak hem yerel halkın hem de şehri ziyaret eden turistlerin beğenisine sunulacak.
Kayseri Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Memduh Büyükkılıç, projenin bulunduğu alanda incelemelerde bulunarak yetkililerden detaylı bilgi aldı. Ziyarette, Büyükşehir Belediyesi Genel Sekreter Yardımcıları Fatih Temeltaş ve Ufuk Sekmen ile Etüt ve Projeler Daire Başkanı Murat Baltacı da hazır bulundu. Başkan Büyükkılıç, Cumhuriyet Meydanı’ndaki eski yapıların kaldırıldığı, daha sağlıklı ve güvenli bir ortamda çalışmaların sürdüğünü belirtti.
Tarihi Miras ve Gastronomi Buluşuyor
Başkan Büyükkılıç, şehrin gerdanlığı olarak nitelendirdiği, Roma ve Bizans dönemlerine tanıklık etmiş tarihi kalenin korunarak, kurul onaylı projelerin hayata geçirildiğini vurguladı. Projenin temel amacının, Kayseri’nin eşsiz lezzetlerinin uygun ve nezih koşullarda sunulabileceği bir atmosfer yaratmak olduğunu ifade etti. Bu doğrultuda, Mutfak Sanatları Merkezi’nin kültürünü yansıtacak şekilde, Kayseri Yağlaması ve Kayseri Mantısı gibi yöresel tatların modern bir sunumla servis edileceği belirtildi.
Kurban Bayramı Sonrası Açılış Planlanıyor
Çalışmaların hızla ilerlediğini belirten Başkan Büyükkılıç, projenin Kurban Bayramı tatilinin hemen sonrasında hizmete açılacağını müjdeledi. Ekibine ve yüklenici firmaya teşekkürlerini ileten Büyükkılıç, Kayseri’yi daha iyi bir noktaya taşımak için gayretlerinin süreceğini sözlerine ekledi. Tamamlandığında, “Mülhem Kayseri Mutfağı”nın şehrin turizm ve gastronomi potansiyeline önemli katkılar sağlaması bekleniyor.
