Bursa Ticaret ve Sanayi Odası (BTSO), gıda israfıyla mücadele ve sağlıklı beslenme bilincini artırmak amacıyla beşincisi düzenlenen “Güvenilir Gıda Tüketelim- Sağlıklı Beslenelim, İsrafı Önleyelim” projesini hayata geçirdi. Bu yıl 51 okulda binlerce öğrenciye ulaşılması hedefleniyor.
Projenin açılış toplantısı Yıldırım Erguvan İlkokulu Konferans Salonu’nda gerçekleştirildi. Toplantıya BTSO Yönetim Kurulu Üyesi Hakan Batmaz, BTSO Gıda ve Paketli Ürünler Konseyi Başkanı Burhan Sayılgan, öğretmenler ve öğrenciler katıldı. Açılış töreninde konuşan BTSO Yönetim Kurulu Üyesi Hakan Batmaz, gıda tüketimi ve israf konusundaki farkındalığı artırmanın önemine dikkat çekti. Batmaz, güvenilir gıdanın, tüketilen her lokmanın arkasında bir güvenlik süreci olması anlamına geldiğini vurguladı.
Gıda israfının bir saygı meselesi olduğunu belirten Batmaz, “Tabağınızda bıraktığınız her lokma, o gıdanın yetişmesi için harcanan emeğe, suya ve doğanın bize sunduğu imkânlara karşı bir sorumluluktur. İhtiyacımız kadarını almak ve tabağımızı bitirmek hem emeğe hem de doğaya duyulan saygının en temel göstergesidir.” ifadelerini kullandı. Bu bilincin hayata entegre edilmesinin, yeme alışkanlıklarını ve dünyaya bakış açısını daha sorumlu bir noktaya taşıyacağını belirtti.
“İSRAFTA KAÇINMAK HEPİMİZİN GÖREVİ”
BTSO Gıda ve Paketli Ürünler Konseyi Başkanı Burhan Sayılgan, sağlıklı beslenmenin vücudun ihtiyaç duyduğu besinleri doğru miktarda almayı ve güvenilir gıdaları tercih etmeyi kapsadığını söyledi. Sayılgan, dünya genelindeki gıda dengesizliklerine dikkat çekerek, “Bazı bölgelerde çocuklar yeterli gıdaya ulaşamazken, bazı yerlerde yiyeceklerin gereğinden fazla tüketilmesi ya da israf edilmesi hem kaynakların boşa gitmesine hem de sağlıksız yaşam alışkanlığına yol açmaktadır. Bu durum hem bireysel sağlığımıza hem de toplumsal duyarlılığımıza zarar verir. Bu nedenle sağlıklı beslenmeyi öğrenmek ve israftan kaçınmak hepimiz için büyük bir sorumluluktur.” dedi.
Sayılgan, projenin beşincisini kamu kurumları ve üniversitelerin katkılarıyla düzenlediklerini belirterek, bu yıl 3. ve 4. sınıf öğrencilerine yönelik eğitimlerle 50’den fazla okulda binlerce öğrenciye ulaşmayı hedeflediklerini açıkladı. Öğrencilerin bilgilerini pekiştirmeleri ve farkındalıklarını artırmaları amacıyla ödüllü bir resim yarışması da düzenleneceğini duyurdu.
Proje kapsamında İl Sağlık Müdürlüğü, İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, Gıda ve Yem Kontrol Merkez Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü, Bursa Teknik Üniversitesi ve Mudanya Üniversitesi’nden görevlendirilen 14 eğitmen, öğrencilere güvenilir gıda, sağlıklı beslenme ve israf konularında önemli bilgiler aktaracak.
