Kocaeli Büyükşehir Belediyesi iştiraki Antikkapı A.Ş. tarafından bu yıl üçüncüsü düzenlenen ‘Kocaeli Gastro Genç 2026 Yarışması’, genç şef adaylarını sürdürülebilirlik ve sıfır atık teması etrafında buluşturdu. Gastronomiye ilgi duyan öğrencilerin yeteneklerini sergilediği etkinlik, hem rekabet hem de öğrenme dolu bir platform sundu.
Kocaeli Üniversitesi ve Kocaeli İl Milli Eğitim Müdürlüğü iş birliğiyle ‘Sıfır Atık-Esnaf Lokantası’ ana temasıyla gerçekleştirilen yarışmada, öğrenciler yaratıcı tariflerle sürdürülebilir mutfak anlayışını harmanladı. Belirlenen süre zarfında gençler, lezzet, sunum ve israfı önleme kriterlerine uygun tabaklar hazırlamak için kıyasıya mücadele etti.
Antikkapı Düğün Salonu’nda gerçekleşen açılış törenine Kocaeli Büyükşehir Belediyesi Başkan Vekili Berna Abiş, Antikkapı A.Ş. Genel Müdürü İsmail Yıldırım ve ilgili daire başkanları ile oda temsilcileri katıldı.
Genç Yeteneklere Tam Destek
Kocaeli Büyükşehir Belediyesi Başkan Vekili Berna Abiş, konuşmasında gençlerin hayallerine ve yeteneklerine verilen önemin altını çizerek, Gastro Genç’in bu vizyonun somut bir göstergesi olduğunu belirtti. Türk mutfağının gücüne vurgu yapan Abiş, yarışmacıların gelecekte uluslararası alanda ülkeyi temsil edecek şefler olacağına inandığını söyledi. Sürdürülebilirlik ve sıfır atık bilincinin yaygınlaşmasının önemine de değindi.
Antikkapı A.Ş. Genel Müdürü İsmail Yıldırım ise yarışmada tasarruf ve geri dönüşümün ön planda tutulduğunu ifade etti. Öğrencilerin bu anlayışı günlük yaşama da taşımalarının önemine dikkat çeken Yıldırım, gençlerin milli gelenek ve değerleri öğrenerek gelecekte lider olacağına inandığını dile getirdi.
Uzman Jüri Değerlendirmesi
Yarışmanın jüri kadrosunda Kocaeli Üniversitesi akademisyenleri, sektör temsilcileri ve deneyimli aşçılar yer aldı. Jüri üyeleri, yarışmacı öğrencileri lezzet, sunum, doku, hijyen ve sıfır atık uyumu gibi beş ana kategoride titizlikle değerlendirdi. Teknik beceri ve yaratıcılığı en üst düzeyde sergileyen öğrenciler dereceye girmeye hak kazandı.
Gebze’den Birincilik
Liseler arası düzenlenen yarışmaya Kocaeli genelinden 11 meslek lisesinden 33 öğrenci katıldı. Gençler, mesleki becerilerini geliştirirken keyifli anlar yaşadı. Yarışmada birinciliği Gebze Muallimköy Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi elde ederken, Gebze Mesleki Eğitim Merkezi ikinci, Körfez Çamlıtepe Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi üçüncü oldu. Sıfır Atık Jüri Özel Ödülü’nü ise Karamürsel Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi kazandı.
