Sodexo’nun ‘Gelecek Atölyeleri’, genç şeflerin ‘tatlı’ rekabetine sahne oldu
Sodexo, Türkiye’de aşçılık mesleğinin gelişimini desteklemek ve kadın şef adaylarının iş hayatına katılımını artırmak amacıyla yürüttüğü Gelecek Atölyeleri projesi kapsamında Selçuk Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi öğrencileriyle bir araya geldi. İstanbul’da 4 Şubat’ta düzenlenen atölyede öğrenciler özgün tarifleriyle yarıştı. Birinci seçilen tatlı, Sodexo mutfaklarının menüsüne girmeye hak kazandı.
Sodexo, aşçılık bölümünde okuyan kız öğrencilerin potansiyellerini ortaya çıkarmak ve onları profesyonel iş hayatına hazırlamak amacıyla sürdürdüğü Gelecek Atölyeleri projesinin kapsamını genişletmeye devam ediyor. 2016 yılından bu yana 3 binden fazla öğrenciye ulaşan projenin son durağı, Sodexo’nun anlaşmalı okulları arasında yer alan Selçuk Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi oldu.
Gelecek Atölyeleri’nin global destekçisi Stop Hunger ve Türkiye’de partneri Eşit Gelecek Derneği’nin de katılımıyla gerçekleştirilen etkinlikte, son sınıf öğrencileri “tatlı” konsepti çerçevesinde yeteneklerini sergiledi. Toplam beş takımın katıldığı yarışmada, her grup kendi özgün tarifini jüriye sundu.
Gastronominin geleceğine kreatif bir dokunuş
Yarışmada, yaratıcılık, lezzet, doku, hazırlama yetkinliği ve sunum gibi kriterler üzerinden yapılan değerlendirme sonucunda Bergamot Soslu Chia Ayva tatlısını hazırlayan grup birinci oldu.
Sodexo Entegre Hizmet Yönetimi bölge yönetim ekibinin de katıldığı yarışmada birinci olan grup öğrencileri ödüllerini Avrupa Bölge COO’su Monika Letrtre’nin elinden aldı. Şirketin Genel Müdür Yardımcısı Bora Koçak’ın da katılımıyla düzenlenen yarışmanın kazanan tatlısı “Zero Waste: Bergamot Soslu Chia Ayva”, Sodexo’nun profesyonel mutfak reçetelerine dahil edilerek müşterilerin beğenisine sunulacak.
